Der er noget magisk ved svampe. For de, der ikke selv er ramt af svampefeberen, er det noget skræmmende, noget farligt, noget vi skal beskytte vore børn imod. For os, der har samlet svampe i årevis, en boblende glæde, når kantarellen viser sig i mosset, eller de gode rørhatte pludselig skyder massivt frem. Så skal der samles, spises, inviteres. Overskuddet skal tørres, fryse, saltes og de gode middage i den svampefattige tid skal planlægges.

Med hvad med jer andre? Alle jer, der egentlig gerne vil, men ikke rigtigt tør begive jer ud i skovbunden med kurv og kniv? Jer, der er bange for at tage fejl – og med god grund, for der er jo farlige svampe derude?

For jer, men også for alle andre, der har lyst til nogle timers fællesskab omkring svampeplukning og svampespisning, har vi planlagt en svampetur til Gribskov søndag 20. september kl. 10 – 14. Vi mødes i Gribskov ved Mårum og går et par timer i området omkring Hvidekilde og Grønnekilde. Mens vi går på svampejagt, tænder kokken op i bålet og forbereder grøntsagerne til en lækker svampesuppe eller lignende. Tilbage fra jagten hjælpes vi ad med at rense og forberede svampene, mens vi ser på alle de små kendetegn, der kendetegner den ene svamp frem for den anden. Vi udveksler også opskrifter og gode fif til tilberedning af de forskellige arter. Er vi heldige, får alle en portion med hjem. Medbring godt fodtøj, en svampekurv, en kniv og en lille børste. Så er vi forberedt på lidt af hvert.

Undervejs får deltagerne (måske!) mulighed for at købe ”Svampesamlerens kogebog” som udkom på forlaget Grønningen 1 2023. Bogen er en kogebog, der inspirerer til en lidt anderledes måde at tilberede svampe på. Det er ikke en bog til bestemmelse af svampe. Til det formål kan vi f.eks. anbefale ”Politikens svampebog”.

Mødested: På p-pladsen ved Skovvej 30 i Mårum kl. 10:00.

Arrangementet koster 50 kr. Tilmelding på place2book via dette link:

senest søndag 13. september. Turen aflyses i tilfælde af dårligt vejr.

Max. 25 deltagere.

Aktivitetsleder: Søren Espersen

Link til facebook: https://fb.me/e/8eQGnacDe